Special Issue of Histoire sociale / Social History New: “Agriculture, Food, and Fuel Markets in Canada, 1860s-1990s”

From their post on H-Rural:

Histoire sociale / Social History is pleased to announce the release of its new Special Issue: “Agriculture, Food, and Fuel Markets in Canada, 1860s-1990s,” vol. 54, no. 111. 

Access the issue on our OJS website 

On Project MUSE

Or purchase a print copy on our website: www.hssh.ca/subscriptions/ or by emailing us: hssh@uOttawa.ca 

From the introduction by Ben Bradley and Jodey Nurse: 

“This special  issue  of  Histoire  sociale / Social  History brings  together  social historians who study markets and marketing in Canada at the national, provincial, and regional scales during the late nineteenth and twentieth centuries. Drawing on a wide range of methods and approaches, they explore the increasingly complex ways that a range of foodstuffs, agricultural products, and fuels were sold to, by, and for Canadians from coast to coast. Together, the authors demonstrate a growing divide  between  rural  and  urban  populations,  as  captured  in  the  changing  power relations between producers, consumers, and others who figured in Canada’s modernizing food systems. This includes feuding farmers and vigilant inspectors, long-time artisan food makers and emerging “scientific” experts, and ambitious businesspeople and savvy politicians.” 

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Histoire sociale / Social History est fier d’annoncer la parution du numéro spécial « Marchés de l'agriculture, de l'alimentation et des combustibles au Canada (1860-1990) », vol. 54, no. 111. 

Lisez le numéro sur notre site OJS 

Sur la plateforme Project MUSE

Achetez une copie sur notre site web : www.hssh.ca/subscriptions/ ou communiquez avec nous à l’adresse suivante : hssh@uOttawa.ca 

Un extrait de l’introduction par Ben Bradley et Jodey Nurse: 

« Ce  numéro  thématique  d’Histoire  sociale / Social  History rassemble  des historiennes et des historiens de la société qui étudient les marchés et le commerce au Canada aux niveaux national, provincial et régional, de la fin du XIXe siècle au  XXe siècle.  Se  basant  sur  une  grande  variété  de  méthodes  et  d’approches, elles et ils examinent  les  moyens  de  plus  en  plus  complexes  par  lesquels  un ensemble de denrées alimentaires, de produits agricoles et de carburants ont été vendus aux Canadiennes et aux Canadiens, par et pour eux, d’un océan à l’autre. Ensemble, les auteures et auteurs mettent en évidence un écart grandissant entre les populations urbaines et rurales, tel qu’il se laisse voir dans la modification des relations  de  pouvoir  entre  les  productrices  et  producteurs,  les  consommatrices et  consommateurs  et  les  autres  actrices  et  acteurs  des  systèmes  modernes d’approvisionnement alimentaire au Canada. On compte parmi celles-ci et ceux-ci des fermières et fermiers en conflit et des inspectrices et inspecteurs pointilleux, des  fabricantes  et  fabricants  de  longue  date  de  produits  alimentaires  artisanaux et de nouvelles expertes et nouveaux experts «scientifiques», d’ambitieux gens d’affaires et des politiciennes et politiciens avisés. »